ההבדל בין לחיצה לשטיפה

טכניקות עיבוד שונות

טכנולוגיית העיבוד של שמן סוחט היא "שיטת הכבישה הפיזית", בעוד שטכנולוגיית העיבוד של השמן הנסחף היא "שיטת שטיפה כימית". תהליך הייצור של שיטת הכבישה הפיזית מחייב את חומרי הגלם שנבחרו בקפידה. לאחר הסרת פולי הסויה מזיהומים ואבנים, הוא נמעך, מאודה, מטוגן וסוחט כדי להפריד את השמן מהסויה. בתהליך הכבישה מוסיפים זרעים מטוגנים ולאחר סחיטתם על ידי הכבש בטכנולוגיית סינון וטיהור טבעיים הייטק. הוא שומר על הטעם המקורי של פולי הסויה, בעל ארומה נימוחה, עשיר בויטמין E, בעל חיי מדף ארוכים ואינו מכיל תוספים, שאריות ממסים ותכולת סבון. זהו מזון ירוק טבעי טהור המיוצר על ידי שילוב של טכנולוגיה מודרנית וטכנולוגיה מסורתית. שיטת השטיפה מאמצת שיטת מיצוי ממסים אורגניים. השמן משולב במלואו עם ממיסים אורגניים כגון "בנזין קל מס' 6" (שם נפוץ ל"שמן ממס מס' 6") ולאחר מכן מופק. לכן, n-אתאן וחומרים אורגניים אחרים רעילים לגוף האדם, שקשה להסירו לחלוטין. רק לאחר שהזיקוק מגיע לסטנדרטים מחמירים מאוד ניתן לצרוך אותו בבטחה. אחרת, זה יגרום בקלות נזק לגוף האדם. עם זאת, במהלך זיקוק בטמפרטורה גבוהה, חלק ממרכיבי התזונה של ויטמין יאבדו בהכרח. בשל תפוקת השמן הגבוהה של שיטת השטיפה, רוב שמן התירס, שמן הסויה, שמן זרעי הכותנה וכו' מעובדים ומיוצרים בעצם בשיטת שטיפת "בנזין קל מס' 6".

חומרים מזינים שונים

שמן סויה סחוט בעל צבע, ארומה וטעם מלאים, ושומר על רכיבי תזונה שונים. השמן השטוף הוא חסר צבע וריח, ורוב אבות המזון שלו נהרסים לאחר העיבוד. תקני שמן המאכל שניסחו על ידי מינהל התבואה הממלכתי הוכנסו ויושמו, וביטלו את תקני שמן המאכל הסיניים. התקנים החדשים קובעים כי יש לסמן את שמן סויה סחוט ושמן סויה מופק במילים "דחוס" ו"מושט" בהתאמה על תווית המוצר. עם התקדמות החברה ושיפור רמת החיים של אנשים, המרדף של אנשים אחר תזונה ובריאות הפך למרדף של אנשים. המטרה של הפיכת תהליך הפקת שמן סויה לשקוף היא לתת לצרכנים להבין את תהליך הפקת שמן סויה ולתת לצרכנים את הזכות לדעת.

דרישות חומרי הגלם שונות

"שמן סויה אקספרס" משתמש בשיטת כבישה פיזית גרידא, השומרת על הטעם המקורי של פולי סויה ומיץ. לכן, הדרישות לחומרי גלם פולי סויה מחמירות מאוד. חומרי הגלם נדרשים להיות טריים, בעלי ערך חומצה וערך חמצן נמוך, ולכן המחיר גבוה יחסית.