תהליך הייצור של חלבון xanthus sorbifolium
הגרעינים של X. sorbifolium מכילים גם שמן וגם חלבון. הגרעינים מכילים 58.91 אחוז שמן, 14 סוגים של חומצות שומן, ותכולת חומצות השומן הבלתי רוויות מגיעה ל-94 אחוזים. הגרעינים מכילים 25.75 אחוז חלבון, 18 סוגים של חומצות אמינו וסוגי חומצות אמינו חיוניות שלמות, וציון חומצות האמינו גבוה, עם ערך תזונתי גבוה.
שיטות המיצוי של חלבון צמחי כוללות בעיקר מיצוי מים, שיטת משקעים חומצה מסיסה אלקלית, שיטת מיצוי ממסים אורגניים, שיטת הפרדת ממברנה וכו'. ביניהן, שיטת המשקעים המסיסים של חומצה אלקלית הפכה לקלאסית בגלל פשטותה, הפרדה מהירה , ואיכות יציבה של המוצר המתקבל. שיטת מיצוי החלבון מתאימה במיוחד למיצוי חלבון מפירות, זרעים וגידולים נוספים. כאשר משתמשים בשיטת הלחיצה לייצור שמן זרעי Xanthos sorbifolium, שאריות השמן המתקבלות מכילות כמות גדולה של חלבון, עמילן ורכיבים עציים של קליפת הזרע, בעלת ערך פיתוח וניצול מקיף גבוה וניתן להשתמש בה למזון עתיר חלבון ו הזנה. כמה מחקרים ניתחו את הרכב חומצות האמינו של חלבון X. sorbifolia, חקרו ויעלו את תנאי התהליך להפקה והפרדה של חלבון מ-X. פיתוח ושימוש מקיפים מספקים התייחסות טכנית.
שקלו כמות מסוימת של דגימת שאריות שמן Xantho sorbifolium, הוסיפו את תמצית החוצץ עם ה-pH המתאים לפי יחס חומר-נוזל מסוים, שטיפה באמבט מים עם ערבוב מגנטי בטמפרטורה מסוימת למשך פרק זמן מסוים, ואז צנטריפוגה בקצב של 5000 r/min למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר, השליכו לאחר ירידת המשקעים, הסופרנטנט דולל כראוי והוצבע ב-Coomassie Brilliant Blue G-250 כדי למדוד את תכולת החלבון ולחשב את תפוקת החלבון. בעת ביצוע הפרדת משקעים חומציים, תמצית החלבון המתקבלת בשיטה הנ"ל מותאמת ל-pH שונים עם 1mol/L חומצת לימון כדי לבצע שיקוע מספיק, לאחר השלמת השקיעה, צנטריפוגה במהירות 5000r/min למשך 15 דקות, קח את הסופרנטנט ו להתייצב ל-50 מ"ל ולאחר מכן למדוד את תכולת החלבון, כדי לחשב את קצב שקיעת החלבון; המשקע שהושג בצנטריפוגה נשטף במים עד נייטרלי, וטוהר החלבון נקבע לאחר הייבוש.
באמצעות ניסוי גורם יחיד ואופטימיזציה של ניסוי אורתוגונלי, תנאי התהליך האופטימליים למיצוי חלבון X. sorbifolium בשיטת משקעים חומצה מסיסת אלקלי היו: יחס מוצק-נוזל 1:30, מיצוי pH 9, זמן מיצוי 150 דקות וטמפרטורת מיצוי 60 מעלות. מיצוי פעמיים בתנאים אלה, תפוקת החלבון הייתה 22.58 אחוזים; ה-pH האופטימלי עבור משקעים של חומצת לימון להפרדת חלבון X. sorbifolium היה 4.6, וקצב שקיעת החלבון היה 94.67 אחוזים. שיטת המסת אלקלי ומשקעת חומצה יכולה להגביר את הטוהר של חלבון X. sorbifolium מ-38.46 אחוזים ל-84.03 אחוזים, ומקדם הטיהור הוא פי 2.18.
