התפתחות נוכחית של תעשיית שמן הזית התוניסאית

תעשיית שמן הזית התוניסאית מתמקדת יותר ויותר בפיתוח עיבוד ושיווק אורגני של שמן זית אורגני כאסטרטגיה להגדלת היצוא.

ב-10 השנים האחרונות, הייצור של שמן זית אורגני בתוניסיה גדל במהירות, מ-670 טון ב-2004 ל-60,000 טון ב-2015; בעוד שהיצוא גדל מ-2,100 טון ב-2004 ל-13,500 טון ב-2015. במקביל, ערך היצוא האורגני מתוניס זינק מ-2 מיליון יורו ל-200 מיליון יורו ב-15 שנים.

למעשה, נראה כי תוניסיה כבר מובילה בייצוא חקלאי אורגני. לפי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), תוניסיה מייצרת פי שלושה שמן זית אורגני מאושר מספרד והיא היצואנית השנייה בגודלה של מוצרים אורגניים באפריקה.

95 אחוז ממטעי הזיתים של תוניסיה משתמשים בשיטות מסורתיות ואינם משתמשים בחומרי הדברה, אך יצרנים רבים שפועלים לפי שיטות אורגניות טרם קיבלו אישור, ככל הנראה בגלל העלויות הגבוהות הכרוכות בכך.

לפי מרכז המחקר הסחר של סין-אפריקה, בתוניסיה יש יותר מ-100 מפעלי עיבוד זיתים בעלי הסמכה אורגנית.

נכון להיום, יותר ויותר יצרנים תוניסאים מחפשים לשפר את האיכות והיעילות של תהליך הייצור שלהם על ידי השקעה בשדרוג הציוד שלהם והתקנת מערכות השקיה, בעוד מפעלי עיבוד זיתים משודרגים למערכות מיצוי דו-שלבי.

ככל שהפוטנציאל של תעשיית שמן הזית האורגני של תוניסיה' נפתח עוד יותר, המדינה צפויה לראות המשך צמיחה בתעשייה האורגנית וביצוא מוצריה.