הסבר על תהליך הכבישה של ציוד לעיתונות שמן בוטנים

בוטנים הם אחד מגידולי השמן העיקריים בארצי, עם תכולת שמן של זרעי בוטנים עד 50 אחוז. שמן בוטנים מורכב מ-20 אחוז חומצות שומן רוויות ו-80 אחוז חומצות שומן בלתי רוויות. גרעין הבוטנים מכיל כ-30 אחוז חלבון, בעל עיכול גבוה ומכיל מגוון חומצות אמינו הדרושות לגוף האדם, דבר המסייע לבריאות האדם. תהליך הכבישה של ציוד לעיתונות שמן בוטנים הוא כדלקמן:

1. מצור: מנפים תחילה את קליפת הבוטנים ואת עצי ההסקה עם המחבת, ולאחר מכן השתמשו בסלסלה עגולה כדי לנפות את הזיהומים כמה שפחות, לא יותר מ-0.1 אחוז .

2. עובר: ניתן להשתמש בו לטחינת גרעיני בוטנים. אין לפזר את גרעיני הבוטנים סמיך מדי, כדי לא להיות טחונים בצורה לא אחידה. עובי העובר הטחינה הוא 0.3 ~ 0.5 מ"מ.

3. עובר מאודה: קליפת ביצה מאודה במגירת הברזל. לאחר הבישול, מגלגלים את עובר הנבט בצורה אחידה ומפזרים אותו באופן שווה. לאחר האידוי, יש צורך לסובב את השמן, המים הם כ-8.5 אחוזים, והטמפרטורה היא מעל 100 מעלות צלזיוס.

ציוד לחיצת שמן

4. ערימה: עובר מאודה הוא עובר בוגר, ויש לערום אותו במהירות. ניתן לעטוף את העוגה בעיגול אחד.

5. סחוט ראש: ציוד זיקוק שמן בוטנים צריך להיות ממוקם בחדר מבודד, וללחוץ את העוגה מיד לאחר האריזה. יש ללחוץ שלב אחר שלב, והלחיצה צריכה להיות חרוצה. בדרך כלל, כאשר הוא מגיע ל-70 אחוז, הוא יוסר וילחץ בחוזקה, והקצוות יגרדו עם מצ'טה גדולה.

6. עוברים מחייכים: חתיכת העוגה הראשונה נכתשת בטחנות אבן, ושלושה משתמשים במסננות עד למסננת מלאה. על פי הנהלים לעיל, העובר המעורב נסחט עם העובר המעורב עם ציוד לחיצת שמן הבוטנים.

7. סינון: ציוד זיקוק שמן הבוטנים נסחט עם שמן השיער המתקבל פעמיים ומסנן, וניתן למכור את שמן הבוטנים לאחר הסינון.