ארבע זיהומים עיקריים של שמן מופק על ידי מכונת העיתונות שמן

כפי שידענו, השמן הלחוץ צריך להיותסינון על ידי השלב האחרוןאבל,למה? אנחנו חייבים?

הנפט המופק לאחר לחיצה על "ללא זיקוק" נקרא נפט גולמי.

שמן גולמי מתייחס לשמן זרעי בעלי חיים או זרעי צמחים לא מזוקקים או שופכים, כגון מכונה כפרית לחוצה. המרכיב העיקרי שלה הוא תערובת של גליצרול וחומצות שומן (הידוע בכינויו שמן ניטרלי); הוא מכיל גם חומרים שאינם גליצרול, הידועים באופן קולקטיבי כזיהומים, אשר ניתן לסווג באופן נרחב לארבע קבוצות עיקריות על פי מצב פיזור הזיהומים בשמן.

1.זיהומים מושעים

זה כולל סחף, בילטים, אבקה וזיהומים מוצקים אחרים. נוכחותם של זיהומים אלה מקלה על פעילות מיקרוביאלית והופכת את השמן רגיש מאוד הידרוליזה מעופש, מה שהופך אותו אכיל.

2. זיהומים קולואידיים

כולל פוספוליפידים, חלבונים, סוכרים וכו ', העיקרי הוא פוספוליפידים, קיומם של זיהומים אלה הוא לא רק קל לעשות הידרוליזה שומן חמוץ,עכירותוחשוך , ובמהלך הבישול השמן יפיק הרבה קצף וליצור משקעים שחורים; ברצינות להשפיע על הצבע והטעם של מזון מטוגן, טיגון, אבל גם איבד את הערך התזונתי של השומן עצמו, אבל יש גם מידה מסוימת של רעילות, זה יהיה די מסוכן לבריאות האדם.

3.זיהומים מסיסים בשמן

אלה כוללים חומצות שומן חופשיות, צבעים, שעוות פחמימנים, אלדהידים וקטונים, כמו גם עקבות של מתכות וזרחן אורגני, כספית ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים שהובאו על ידי זיהום סביבתי. נוכחותם של זיהומים אלה מזיקה מאוד לגוף האדם, וחלקם מסרטנים לגוף האדם.

4.לחות (4.לחות)

המים בנפט הגולמי מקלים על הנפט להתדרדר ולהתדרדר.

הנפט מזוקק לרמה 1 - 2 , חיי אחסון יכול להיות 2-3 שנים, רמה 3 - 4 יכול להיות חצי שנה, בעוד נפט גולמי הוא 2 חודשים.