סקירה כללית של שמן נבט תירס

עם תירס כחומר גלם, ניתן לשחזר כ-8% - 12% מנבט התירס בתהליך ייצור גריסי תירס, עמילן תירס או סוכר עמילן תירס. לאחר האיסוף, ניתן להשתמש בו להכנת שמן נבט תירס וחלבון נבט תירס.

שמן נבט תירס הוא שמן המופק מנבט תירס בטמפרטורה נמוכה. שמן נבט תירס יכול לא רק להיות מזוקק לשמני מאכל מזינים כמו שמן סלט, שמן בישול ומרגרינה, אלא גם יכול לשמש כחומרי גלם ברמה גבוהה בתעשיית הפיגמנטים, הצבע והסבון. העוגה נטולת השמן מכילה רכיבי תזונה עשירים כמו חלבון, שניתן להשתמש בהם להכנת תוספי תזונה למגוון מזונות.

תכולת השומן של נבט תירס היא בין 17% ~ 45%, המהווה יותר מ-80% מתכולת השומן הכוללת של תירס. שמן תירס, הידוע גם בשם שמן תירס ושמן נבט תירס, הוא שמן צמחי המופק מנבט תירס. הוא מורכב בעיקר מחומצות שומן בלתי רוויות בעלות תכולה של 80% ~ 85%, מהן חומצה אולאית מהווה 30% ~ 48% וחומצה לינולאית מהווה 34% ~ 56%. חומצה לינולאית היא חומצת שומן חיונית לגוף האדם. זהו מרכיב של תאים אנושיים. זה יכול להיות משולב עם כולסטרול בגוף האדם, מראה נזילות ומטבוליזם תקין, יש לו השפעה של מניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם כגון טרשת עורקים. לסיטוסטרול בשמן תירס יש השפעה של הפחתת כולסטרול. שמן תירס עשיר גם בויטמין E ויש לו השפעה נוגדת חמצון. זה יכול למנוע מחלות עיניים יבשות, עיוורון לילה, דרמטיטיס, ברונכיאקטזיס ותפקודים אחרים, ויש לו השפעה אנטי-סרטנית מסוימת.