תהליכים של בית הבד להכנת שמן קמליה/שמן זרעי תה

שמן קמליה יקר יותר בגלל ערכו התזונתי הגבוה, ולכן התהליך העדין בו נעשה שימוש הוא כבישה בטמפרטורה נמוכה. תהליך ייצור השמן הספציפי הוא כדלקמן.

1. מתחילים להתייבש את פירות התה שנקטפו, ולאחר מכן מתבצע תהליך הקילוף לקבלת זרעי התה בתוך פירות התה.

2. מייבשים את זרעי התה ואז מכניסים אותם לציוד הניקוי וההסרה לקבלת זרעי תה נקיים ומלאים.

3. הפגזה של זרעי תה לקבלת גרעיני זרעי תה, ולאחר מכן ריסוק, אידוי בטמפרטורה נמוכה וטיגון, במהלך תהליך האידוי

הוסף מים כראוי כדי להבטיח שתכולת הלחות של זרעי התה תישמר על כ-9%.

4. השתמשו במכבש שמן הידראולי (או במכבש שמן בורג) כדי ללחוץ את זרעי התה בטמפרטורה נמוכה, מכיוון שטמפרטורת הכבישה אינה גבוהה מ-70 מעלות צלזיוס, כך שהחומרים התזונתיים בשמן התה לא יהרסו בטמפרטורה גבוהה.

5. שמן הקמליה הדחוס מכיל גם מסטיקים, פיגמנטים וחומרים נוספים, ולכן הוא זקוק גם לזיקוק פיזי וטיפול סינון קר, כך ששמן זרעי התה המעובד הסופי הוא שמן התה מהדרגה הראשונה.