מהו עקרון העבודה של מכבש שמן בורג?

(1) עקרון העבודה של בית הבד: התהליך הכללי של הפקת שמן הוא שציר הבורג המסתובב דוחף קדימה בתא העיתונות, מה שגורם לנפח תא העיתונות להתכווץ ברציפות, וכתוצאה מכך אפקט סחיטה מתמשך על החומר . התהליך הבסיסי של סחיטת שמן מחולק בדרך כלל לשלושה שלבים: שלב האכלה מקדימה (לחץ נמוך); שלב הסחיטה הראשי (תפוקת שמן בלחץ גבוה); שלב ניקוז העוגה (לחץ יציב).

(2) היווצרות לחץ תא העיתונות כוללת:

① הפחתת הנפח החופשי של תא העיתונות מאלצת את החומר להידחס וליצור לחץ. חוק ההתכווצות הצירית משקף את חוק שינוי הלחץ במידה מסוימת;

② צמצם את הרווח של טבעת העוגה והגבר את כוח התגובה על החומר.

(3) המאפיינים של בית הבד עם הברגים הם שמדובר במכבש שמן רציף שמשתמש בציר הבורג כדי לסובב ולדחוף את החומר בכלוב העיתונות, לסחוט אותו לעוגות ולסחוט שמן. בהשוואה ל"מכבש הידראולי", מאפייניו הם: ייצור מתמשך, יכולת עיבוד גדולה במכונה אחת; התאמה למגוון שמנים; כבישה ושיחול דינמית, חימום חיכוך, זמן לחיצה קצר, תפוקת שמן גבוהה; עוגות דקות שקל למעוך; עוצמת פעולה נמוכה. החסרונות הם צריכת אנרגיה גבוהה יחסית; חלקים מתכלים רבים, דרישות תחזוקה גבוהות לכשלים מכניים; השפעה תרמית גדולה של עוגות שמן וכו'.

(4) חלוקת לחץ תא העיתונות:

① הנפח החופשי V מקרוב את נפח החלל הכלול בין המשטח החיצוני של כל מוביל של ציר הבורג לבין המשטח הפנימי של כלוב העיתונות, הנקרא "הנפח החופשי" של העופרת (התנעה של הברגה חד פעמית) , ומתקבל באמצעות חישוב גיאומטרי.

② יחס הדחיסה נקרא גם "יחס נפח חופשי", שהוא היחס בין הנפחים החופשיים התואמים לשני מובילים סמוכים של פיר הבורג, כלומר E1-2=V1/V2; יחס הדחיסה הכולל E נקרא גם "יחס הדחיסה של בית הבד או תא העיתונות", שהוא היחס בין הנפח החופשי של עופרת אחת בקצה ההזנה של המערכת לנפח החופשי המקביל למוליך אחד בקצה יציאת העוגה , כלומר, E=Vj/Vch. הערך שלו נדרש להיות גדול מיחס הדחיסה האמיתי En של החומר הסחוט, וזה צריך להיות המקרה עבור כל ליד.