תמצית שמן תפוזים

כאשר אנו אוכלים בדרך כלל תפוזים, השכבה המקולפת היא האקסוקרפ של התפוז, המורכב משני חלקים: האקסוקרפ הצהוב (פלבדו) והאקסוקרפ הלבן (אלבדו). האקסוקרפ הצהוב הוא השכבה הצהובה הדקה בצד החיצוני של הכתום, ואילו האקסוקרפ הלבן הוא השכבה הלבנה העבה מבפנים. האקסוקרפיון הצהוב מכיל שקי שמן רבים, העשירים בשמנים אתריים, המקור לשמן התפוזים. כשאנחנו מקלפים תפוז, חלק משקיקי השמן ייהרס בטעות, והשמן שבתוכו יזרום החוצה, ולכן שכבת שמן נדבקת לידיים שלנו לאחר קילוף התפוז.

מיצוי נוזל סופר קריטי היא שיטה חדשה לחילוץ והפרדה של רכיבים יעילים בנוזל או במוצק על ידי ניצול המאפיינים של חדירות גבוהה, מקדם דיפוזיה גבוה, צמיגות נמוכה ויכולת ממיס חזקה של נוזל סופר קריטי. שיתוף₂הוא הנוזל העל-קריטי הנפוץ במיצוי שמן אתרי קליפת הדרים. שימוש במיקרוגל ו-CO סופר-קריטי₂טכנולוגיית מיצוי למיצוי שמן אתרי קליפת תפוז, זמן המיצוי, לחץ המיצוי, טמפרטורת המיצוי ו-CO₂לזרימה יש השפעה רבה על התשואה של שמן אתרי. התהליך האופטימלי הוא כדלקמן: התשואה הממוצעת של שמן אתרי היא 2.08 אחוז כאשר זמן המיצוי הוא 20 דקות, לחץ המיצוי הוא 910MPa, טמפרטורת המיצוי היא 40C, וה-CO₂ קצב הזרימה הוא 20 ליטר לשעה. לטכנולוגיה זו מאפיינים של זמן מיצוי קצר, תשואה גבוהה ואיכות טובה של שמן אתרי. נעשה שימוש ב-GC-MS לניתוח המרכיבים של שמן אתרי קליפת תפוז, וזוהו 22 תרכובות. ביניהם, לימונן היה התוכן הגדול ביותר של 55.65 אחוזים, ואחריו D limonene ו-B terpinene עם 6112 אחוזים ו-5.48 אחוזים בהתאמה. תוך שימוש באתנול מוחלט כמעיין, השמן האתרי של קליפת הדרים הופץ על ידי CO סופר קריטי₂טכנולוגיית מיצוי. בתנאי לחץ מיצוי של 15MPa, טמפרטורת מיצוי של 35C, זמן מיצוי של 150 דקות ו-CO₂קצב זרימה של 23 ליטר, קצב המיצוי של שמן אתרי מקליפת הדרים היה 10.164 אחוזים. שימוש ב-CO סופר-קריטי₂להפקת שמן אתרי הדרים, התפוקה של שמן אתרי גבוהה משמעותית משיטות אחרות, וזמן המיצוי קצר, מה שיכול לשמור טוב יותר על מרכיבי הארומה של שמן אתרי הדר ללא שאריות ממס. עם זאת, CO₂לשיטה יש תוכן טכני גבוה, ציוד יקר ועלות כלכלית גבוהה.