כיצד מופק שמן דקל

כיצד מופק שמן דקל

התהליך המקובל של מיצוי ובידוד של שמנים צמחיים (כגון שמן זית או דקל, שמן זרעי תה וכו') כולל מיצוי חלקי הצמח השמנוניים (זרעים, פירות, קונכיות) ולאחר מכן לחיצה והפרדתם.

במקרה של ייצור שמן דקלים, אנו מבחינים בין שמן דקלים אדום (מסית דקל); השני הוא שמן גרעיני דקלים (גרעין דקל כחומר גלם). השמנים הראשון מבין שניים נפוץ יותר ועליו עוסק מאמר זה. ניתן להשתמש בשמן דקלים ביעילות ביישומי מזון, כימיקלים וחקלאות. ניתן לומר שעצי דקל הם יבול כלכלי טוב.

תהליך ייצור שמן הדקל האדום מחולק לשלושה חלקים עיקריים: ריסוק, זיקוק וחלוקה. ריסוק הוא תהליך הפקת שמן דקלים מפרי הדקל. צרורות פירות דקל טריים מעוקרים, מופקרים, מרוסקים ולוחצים להשגהשמן דקל גולמי (CPO); במקביל, בתהליך הכבישה נוצרת עוגת שמן מעורבבת עם סיבי דקל וגרעין דקל. חלק מהלקוחות יפרידו גרעיני דקל ואז יפיקו את שמן גרעיני הדקל (PKO).

ליתר דיוק, ב-סעיף עיקור, צרורות פירות הדקל יונחו בסטריליזטור אופקי או אנכי ויחוממו למשך 90-120 דקות. מטרת שלב זה היא להשמיד את הליפאז ולהימנע מעלייה בתכולת חומצות השומן החופשיות בשמן; עיקור בטמפרטורה גבוהה יכול להפוך את הפרי לרך ולהקל על דיש מכני. אחרי זה, זה המדור דיש שמטרתה להפריד את פרי דקל השמן ממחרוזת הפירות באמצעות רטט חזק. ציוד דייש הפירות הוא גורן תופים. לפני לחיצה על שלב, אנו ממליצים לעשות זאתרִסוּקפרי הדקל (Digestion), על מנת לקרוע את קליפתו של הפרי, יש להפריד את העיסה מהליבה ולמעוך את רקמת העיסה, תוך כדי חימום להפיכת העיסה לרכה ולהרוס את מבנה תאי העיסה, המוליך למשקעים של שמן מרקמת העיסה. לאחר השלבים לעיל, עיסת הדקל נשלחת ל-מכבש שמן בורג, ושמן הדקלים מתחלק ל: שמן, מים, תערובת של זיהומים מוצקים ועוגה (סיבים וליבה). בפעולת לחץ הבורג, השומן מופרד מרקמת העיסה. החלק הנוזלי זורם החוצה מהפתח התחתון, מסונן ונשלח למיכל ההתייבשות בוואקום כדי להשיג שמן דקלים גולמי.

כיצרנית מקצועית של ציוד לחיצה וזיקוק שמן דקל, יש לנו יותר מ-40 שנות ניסיון במחקר ופיתוח ומחויבים לספק ללקוחותינו את המוצרים האיכותיים ביותר, בטיחות וביצועים טובים יותר. להלן כמה מקרים שיישמנו: