תכונות של שמן דקלים

שמן דקלים

שמן דקלים הוא שמן צמחי וודי טרופי. זהו זן השמן הצמחי הגדול ביותר בעולם מבחינת ייצור, צריכה וסחר בינלאומי. זה ידוע בשם "שלושת שמני הירקות העיקריים בעולם" יחד עם שמן שעועית סויה ושמן כתרי, ויש לו היסטוריה של צריכה של יותר מ -5, 000 שנים.

שמן דקלים נלחץ מפרי הדקל של עץ דקל השמן. העיסה והגרעין מייצרים שמן דקלים ושמן גרעינים בהתאמה. הרעיון המסורתי של שמן דקלים כולל רק את הראשון. לאחר זיקוק ושבריר, ניתן להשיג שמן דקלים למוצרים עם נקודות התכה שונות, הנמצאות בשימוש נרחב בתעשיית הקייטרינג, בתעשיית המזון ותעשיית הנפט והשומן. דרום מזרח אסיה ואפריקה הם אזורי הייצור העיקריים של שמן דקלים, המהווים כ 88% מכלל ייצור שמן הדקל הכולל בעולם. אינדונזיה, מלזיה וניגריה הם שלושת המפיקים המובילים בעולם. סין הפכה ליבואן הגדול בעולם של שמן דקלים, עם צריכה שנתית של כ 6 מיליון טון שמן דקלים, המהווה 20% מכלל השוק.

אנשים יכולים להשיג שמן דקל גולמי (CPO) וארוחת דקל (PE) מעיסת דקל בתהליך הרתיחה, ריסוק וסחיטה. במקביל, במהלך תהליך הריסוק, פרי הדקל (כלומר גרעין הדקל) מופרדים, ואז לאחר ריסוק והסרת הקליפה, נלחץ הגרעין שנותר כדי להשיג שמן גרעיני דקל גולמי (CPKO) וארוחת גרעיני דקל (PKE). פרי דקל שמן מכיל שני שמנים שונים, שמן דקלים מהעיסה; שמן גרעיני דקל מזרעי דקל (גרעינים), והראשון חשוב יותר משני השמנים. כל המוצרים לעיל משמשים למעשה במזון, בתעשייה הכימית, בחקלאות ושדות אחרים. ניתן לומר שפאלם הוא מפעל כלכלי טוב מאוד.

לאחר השלב הראשוני לעיל של סחיטה, נשלחים שמן דקלים גולמי ושמן גרעיני דקל גולמי לבית הזיקוק לצורך זיקוק. לאחר הסרת חומצות שומן חופשיות, פיגמנטים טבעיים וריחות, הם הופכים להיות שמן דקלים מעוצב בשמנים (RBD PO) ושמן סלט שמן דקלים (RBD PKO). שמן דקלים מזוקק קרוב לחסר צבע ושקוף במצב נוזלי וכמעט לבן במצב מוצק. בנוסף, על פי צרכיהם של משתמשים שונים, ניתן לשבר ולעבד שמן דקלים עוד יותר ליצירת חומצה אולאית של דקלים (PFAD), דקל אולין (מקוצר כאולין), ודקל סטרין (מקוצר כסטרין או ST). פרי דקל השמן מכיל הרבה ליפאז, ולכן יש לעבד או לעקר את הפירות שנקטפו בזמן. שמן גולמי בדקל קל להדרוליזה ולייצר חומצות שומן חופשיות יותר, וערך החומצה עולה במהירות, כך שיש לשכלל אותו או לשבר אותו בזמן.

אם אתם מעוניינים בייצור שמן דקלים, תוכלו ליצור קשר עם mcrayone. נכון לעכשיו, ל- McRayone יש את המידע המקיף ביותר על מיצוי פירות דקלים ועל מיצוי שמן גרעינים במדינה. אנו יכולים לספק לך תמיכה ושירותים טכניים מקצועיים.