מכבש שמן זרעי תה
שמן זרעי תה, כשמן צמחי עצי ייחודי בסין, עשיר בחומרים מזינים וניתן להשוות אותו לשמן זית. יש לו לא רק ערך תזונתי עשיר אלא גם בעל יתרונות יופי ובריאותיים גבוהים. בשנים האחרונות, הצרכנים דורשים דרישות תזונתיות ובריאותיות גבוהות יותר עבור שמני מאכל, ושמן זרעי תה הפך בהדרגה לאחד משמני המאכל הנישה הפופולריים והמוכרים בשוק, המועדפים על הצרכנים. כתוצאה מכך, שוק המכירות של שמן תה נעשה מספיק יותר ויותר, וגם פרויקטים לעיבוד שמן זרעי תה הפכו פופולריים יותר ויותר.
שלב 1: בחירת חומרים וניקוי
זרעי שמן איכותיים הם הבסיס לכבישת שמן זרעי תה בריא, וגם בחירת חומרים היא מיומנות. בתהליך בחירת החומר, אנו מנסים לבחור זרעי תה שמנמנים, ללא יובש, שבירה או עובש. זרעי תה מהסוג הזה יניבו שמן טוב יותר, מה שישפר משמעותית את איכות השמן. לאחר מכן, מנקים את זרעי התה כדי להסיר זיהומים כמו אבנים, גבעולים ולכלוך, כדי לשמור על איכות זרעי השמן ולשפר את יעילות הלחיצה.
שלב 2: קליפה וריסוק
השלב הבא הוא קליפות זרעי התה. לזרעי התה יש קליפות חיצוניות שצריך להסיר באמצעות ציוד קליפה מקצועי. הקליפה מקלה על תהליכים הבאים כגון אידוי וטיגון מוקפץ, מה שהופך את תהליך הכבישה לחלק ויעיל יותר. לאחר הקליפה, כותשים את זרעי התה כדי להגדיל את שטח הפנים שלהם, מה שמועיל להעברת הטמפרטורה והלחות במהלך הריכוך.
שלב 3: אידוי וצליה
אידוי וצלייה הם סימני ההיכר של תהליך הכבישה החמה. אידוי וצלייה שולטים בטמפרטורה והלחות של זרעי השמן. המטרה היא לעבות את השמן וליצור תנאים לשיפור תפוקת השמן. זה גם מתאים את הארגון והמבנה של זרעי השמן. בעזרת הלחות והטמפרטורה, הפלסטיות והגמישות של זרעי השמן עומדים בדרישות הכבישה, וכתוצאה מכך נוצר שמן זרעי תה בטעם ארומטי יותר.
שלב 4: לחיצה
לאחר העיבוד המקדים האמור לעיל, זרעי השמן של זרעי התה נכנסים לבית הבד כדי לחלץ את השמן, אשר לאחר מכן עובר דרך מסנן צלחת ומסגרת כדי להסיר זיהומים מוצקים. הרמה המתקדמת של ציוד בית הבד ונהלי העיבוד המקדים של זרעי שמן זרעי תה משפיעים על יעילות מיצוי השמן ועל יעילות הכבישה. שמן זרעי התה המתקבל בשלב זה עדיין אינו המוצר המוגמר, שכן הוא עדיין צריך לעבור תהליכי זיקוק כדי להסיר זיהומים מהשמן.
