שמן זרעי עגבניות

התפוקה של שמן זרעי עגבניות קטנה מאוד, מכיוון שחומרי הגלם מועטים והעיבוד מסובך. בערך 1,000 קילוגרם של עגבניות טריות מכילות פחות מ-3 קילוגרם של זרעי עגבניות. לאחר עיבוד מסובך ניתן להשיג רק 500 גרם שמן לכל היותר. בעולם, הפקת הנפט בתפזורת נמדדת במיליוני טונות. בשנים האחרונות, התפוקה הכוללת של שמן זית, המוכר ויקר לאזרחים הסינים, הגיעה ל-3.5 מיליון עד 5 מיליון טון. זה "יקר בגלל מדינות זרות", לא בגלל תזונה. טוב ויקר. 100 אחוז שמן זרעי עגבניות הוא שמן צמחי נדיר ומזין במיוחד.

תהליך חילוץ:

(1) תהליך טיפול מקדים. זרעי עגבניות ← ניקוי ← ריכוך ← (ייבוש) ← גלגול.

1. ניקיון: זרעי עגבניות קיימים בדרך כלל בשאריות של מפעל רסק העגבניות - שאריות עור עגבניות. אם יש עור עגבניות בתהליך ייצור השמן, זה ישפיע על תפוקת השמן ואיכות השמן. לכן, יש להפריד ככל האפשר את קליפות העגבניות בתהליך הניקוי. לאחר ניקוי ידני או מכני, יש לשלוט על תכולת העור בזרעי העגבניות מתחת ל-3 אחוזים.

2. ריכוך: ניתן לטפל בריכוך בהתאם לתכולת השמן ותכולת הלחות של זרעי העגבניות עצמו, ולאחר מכן יש להתרכך כאשר הלחות של זרעי העגבנייה נמוכה מ-8 אחוזים. בדרך כלל, מי הריכוך הוא 10 אחוז ~ 12 אחוז, הטמפרטורה היא 60 ~ 65 מעלות, וזמן הריכוך הוא 15 ~ 20 דקות.

3. גלגול: זרעי עגבניות קשים יחסית. גלגול יכול להרוס ביעילות את מבנה רקמת התא של זרעי עגבניות. זה מועיל להוציא את מולקולות השמן מהריק במהלך הלחיצה, וזה תורם לפיזור של מולקולות שמן לתוך הממס במהלך שטיפה. עובי הבילט לאחר הגלגול הוא בדרך כלל 0.25-0.3 מ"מ.

(2) אידוי וטיגון.

1. רטוב → חום. הרטבה: כאשר הגוף הירוק נרטב, ספיגת המים של חלק הג'ל והתרחבות חלק הג'ל הם התהליכים העיקריים בהרטבת הגוף הירוק. ספיגת המים על ידי חלק הג'ל של הגוף הירוק מביאה בסופו של דבר להרחבת הנפח של חלק הג'ל, ובכך גורמת להרס של רקמת התא והצטברות שמן ומקדמת משקעים של שמן על פני השטח.

2. חימום: השינויים המתרחשים בתוך הבילט במהלך האידוי והטיגון נגרמים בעיקר מחימום, ומידת השינויים הללו תלויה בגורמים כמו שיטת החימום, הזמן, האחידות, תכולת המים של הגוף הירוק והמהירות של אידוי מים. השפעת החימום במהלך האידוי והטיגון באה לידי ביטוי בעיקר בהיבטים הבאים: האחד הוא לגרום לדנטורציה תרמית של חלבון בגוף החומר ולשילוב של חלבון ורכיבים אחרים בגוף החומר; השני הוא שחימום יגרום לשינויים בצמיגות השמן וקשירת השמן; חימום יגרום לשינויים במסיסות הפוספוליפידים; רביעית, חימום ישנה סוכרים, אנזימים ומיקרואורגניזמים; חמישית, חימום יתאים היטב את הפלסטיות של החומר כדי להקל על הלחיצה והשטיפה.

לסדרת RF-S שפותחה על ידי המפעל שלנו יש מערכת בקרת טמפרטורה, שיכולה לא רק להגדיל את תפוקת השמן על ידי שליטה מדויקת בטמפרטורה במהלך הכבישה, אלא גם להפחית את הזמן הנדרש לטחנה לפני הכבישה. זוהי מערכת בקרת הטמפרטורה החסכונית ביותר במפעל שלנו.

תגיות פופולריות: שמן זרעי עגבניות, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, קנה, זול