רולס רויס בשמן מאכל -- שמן אבוקדו
"רולס רויס" בשמן מאכל -- שמן אבוקדו
בשנים האחרונות, אבוקדו -- פרי עם קליפה מחוספסת, ירוק כהה ובשר שעווה רך, הפך בהדרגה לפופולרי בפלטפורמה החברתית. מילקשייק אבוקדו, ריבות ביצי אבוקדו, פרוסות אבוקדו יכולים בקלות לגרום לאנשים להזיז את האצבעות.
אבוקדו הוא תוצר של ההיסטוריה של עץ האבוקדו האמריקאי או עץ פרסאוס. זהו עץ מקומי בחצי הכדור המערבי מדרום מקסיקו ועד הרי האנדים. למוצרים טבעיים לאבוקדו יש רקמה ירוקה או צהובה, עקביות עשירה וטעם אגוזי עשיר במיוחד. אבוקדו עשיר בתיאמין, ריבופלבין וויטמין An, אשר במינים בודדים מכיל עד 25 אחוז שמן בלתי רווי.
בניגוד לרוב המוצרים האורגניים שעשירים בסוכר, אבוקדו עשיר בשומן.
אבוקדו עתיר ערך תזונתי, עשיר בויטמינים, חומצות שומן חד בלתי רוויות, חלבונים, יסודות קורט ואינו מכיל כולסטרול. זה ידוע בשם "קרם יער". בגלל האנרגיה הגבוהה שלו, השובע החזק והקלוריות הנמוכות ותכולת החלבון הגבוהה, אבוקדו הוא גם בחירה טובה לילדים מעל גיל 8 חודשים להוסיף מזון משלים.
אומרים ששמן אבוקדו שנרקח איתו הוא "רולס רויס בשמן מאכל". בהתחלה, בגלל שהוא היה עשיר בויטמין E, אנשים השתמשו בשמן אבוקדו כשמן לטיפוח העור ליופי ולטיפוח העור. בשנת 1992, שמן אבוקדו עשה הופעת בכורה מדהימה בתחום טיפוח העור בארצות הברית באותה תקופה.
ד"ר אקס, תזונאית ידועה בארה"ב, דיבר על שמן אבוקדו פעמים רבות ואמר שזה "השמן שתינוקות יכולים לאכול בביס הראשון".
בהשוואה לשמני מאכל אחרים, לאבוקדו יש תכונה מצוינת, כלומר, יש לו נקודת עשן גבוהה ולא קל לייצר חומרים מסרטנים לאחר בישול בטמפרטורה גבוהה. זה מראה ששמן אבוקדו יכול לעמוד בבישול בטמפרטורה גבוהה יותר, ולכן הוא מתאים יותר לבישול בטמפרטורה גבוהה מאשר שמני מאכל אחרים. לא קל לעשן במקרה של חום, וניתן לשמר את התזונה במידה רבה. זה מתאים במיוחד להרגלי הבישול של אנשים סינים.
יתרה מכך, שמן אבוקדו, כמו אבוקדו, עשיר בשומן חד בלתי רווי ואינו מכיל כולסטרול. הוא בריא יותר משמן מאכל המכיל כמות גדולה של שומן רווי.
