על שמן חמניות ומה לעשות עם זרעי חמניות

שמן גרעיני חמניות הוא סוג של ערך תזונתי גבוה של שמן בישול, טמפרטורה גבוהה אינה מעשנת, המתאימה לטיגון, טיגון מזון ועושה מאפים מערביים, מאפים ומרגרינה, הוא מכיל הרבה חומצה לינולאית ועל חומצות שומן חיוניות אחרות, יכולות לקדם את התחדשותו של התחדשות והצמיחה של התזונה, ומפחיתים את התזונה של הדם. הוא מכיל חומצה לינולאית, שהיא חומצת שומן חיונית לגוף האדם, מסייעת להתפתחות אנושית ולוויסות פיזיולוגי, ויש לה גם השפעה חיובית על מניעת עור יבש והיפרטרופיה קשקשית. שמן גרעיני חמניות מכיל סטרולים, ויטמינים, חומצה לינולאית וחומרים אחרים המועילים לבני אדם, ביניהם תכולת ויטמין E טבעית היא הגבוהה ביותר בכל שמני הירקות העיקריים, ותכולת החומצה הלינולאית יכולה להגיע לכ- 70%. שמן גרעין חמניות יכול להוריד את רמת הכולסטרול בסרום, לרמת הטריגליצרידים נמוכים ולחץ דם להוריד. יתר על כן, שמן גרעיני חמניות קל ושקוף, יכול לשמור על טעם המזון הטבעי בעת הבישול, ונקודת העשן שלו גבוהה גם היא, מה שיכול להימנע מפגיעת עשן השמן לגוף האדם. שמן גרעיני חמניות עשיר בקרוטן, יותר משמן בוטנים, שמן שומשום ושמן סויה.

תהליך ייצור שמן חמניות קונבנציונאלי כולל מיון, ייבוש, גלגול, לחיצה מקדימה, שטיפה, זיקוק ותהליכים אחרים, זרעי חמניות עם קליפה לוחצת לייצור שמן או סלידה חלקית לייצור שמן. כאשר נלחץ, חומר הגלם מכיל כ -10% עד 30% מהקליפה, הפיגמנט השחור הכלול בקליפה עצמה ובאבק ובמזהמים אחרים דבקו במידה הקליפה, שחלקם נשארים בארוחת העוגה לאחר ייצור השמן, והחלק השני ייכנס לשמן, ובכך יגדיל את הטומאה בשמן ויביא זיהום מסוים לשמן. הקליפה המורכבת מתאי, המיקולולוזה וליגנין, בגלל המבנה הרופף שלה ומכילה מספר גדול של נקבוביות, תספוג הרבה שמן ויישאר בעוגה במהלך תהליך ייצור השמן, וכתוצאה מכך אובדן שמן ומשפיע על יעילות הייצור. השעווה הכלולה במעטפת תיכנס גם לשמן במהלך תהליך ייצור השמן, כך שהשמן ייראה מעונן בטמפרטורה נמוכה יותר, אם תרצו שהשמן יתברר ושקוף, עליכם להוסיף סדנת Dewaxing, שאינה מגדילה את עלות ההשקעה, אלא גם להגדיל את עלות הייצור. הקליפה הכלולה בחומרי הגלם הלוחצים לא רק תפחית את יכולת העיבוד של סדנת לחיצה על שמן כמו פאן אידוי, מכונת לחיצה על שמן וציוד אחר, אלא גם תגרום ללבוש הציוד בגלל מעטפת החמניות הקשה יותר, תקצר את חיי השירות של הציוד, ובכך להגדיל את עלות הייצור והפחתת יעילות הייצור.

תהליך הלחיצה הפיזי של שמן גרעיני חמניות כולל את הצעדים הבאים:

1) בחירת חומרים ופליטה: זרעי החמניות לאחר הקציר מוקרנים להסרת זיהומים. לאחר הסרת זיהומים, מעטפת זרעי החמניות קלופה והקליפה מופרדת מגרעין החמניות כדי להשיג גרעין חמניות טהור;

2) צלייה: צליית גרעין חמניות;

3) לחץ על: לחץ על גרעין החמניות הקלוי, סחט את טיפות השמן בלחץ והפריד בין ארוחת חמניות כדי להשיג את השמן הגולמי;

4) סינון: דרך המסנן, הנפט הגולמי להסרת זיהומים ומשקעים, לשפר את איכות הנפט הגולמי, להרחיב את חיי המדף.

כל המכונות הנמכרות על ידי McRayone מגיעות עם אחריות לשנה, למעט חלקים מתכלים. ודא שאתה מרוצה ובטוח במהלך השימוש. אם אתה מוצא חריגות כלשהי במכונה, אנא הפסיק להשתמש בה מייד ותצור איתנו קשר מייד, המהנדסים שלנו יעניקו לך את העזרה המקצועית ביותר