מה ההבדל בין שמן סלט לשמן מעורב?

מה ההבדל בין שמן סלט לשמן מעורב?

שמן סלט הוא שמן צמחי בדרגה גבוהה המתקבל על ידי עיבוד שמן צמחי בתהליכים שונים, כגון, דה-צבע, דה-ריח. המאפיין הגדול ביותר שלו הוא שניתן לאכול אותו נא ישירות, בעל צבע צלול ושקוף, ללא ריח וטעם לא שומני, ולכן הוא מתאים מאוד להכנת מנות קרות או רטבים שונים.

אם תשתמשו בשמן מאכל רגיל להכנת תבשילים קרים, הוא ירגיש מאוד שמנוני ודביק, ו"הטעם הגולמי" חזק מאוד, ויש גם טעמים של חומרי גלם שונים. הדבר החשוב הוא ששמן סלט משמש לבישול, עם פחות עשן וטעם ריחני, ולכן הרבה אנשים אוהבים להשתמש בו, אבל המחיר שלו יהיה יקר יחסית.

שמן מעורב נקרא גם שמן מורכב או שמן בשילוב גבוה. בדרך כלל הכוונה היא לשימוש בשני שמני מאכל או יותר, המעורבבים ומזוקקים לפי פרופורציה מסוימת. צבעו ניתן לשינוי, שקוף וצהוב, אשר נקבע לחלוטין על ידי הנוסחה. שמן מעורבב אינו מתאים לאכילה נא, לא ניתן להשתמש בו ישירות בכלים קרים ומשמש גם להקפצה, טיגון, טיגון עמוק וכו'.

מכיוון שהוא מעורבב עם מספר שמני מאכל, לשמן המעורב יש ארומה טובה יותר והוא זול יותר. לדוגמה, שמן סויה הוא זול, בעוד שמן לפתית ושמן בוטנים הם יקרים. אם משתמשים בשמן סויה כמרכיב העיקרי ומוסיפים שמן לפתית ושמן בוטנים, השמן המעורב יהיה זול הרבה יותר. בנוסף, גם החיסרון של שמן המעורב בולט, כלומר, חיי המדף קצרים יחסית, בדרך כלל רק 12 חודשים לכל היותר, והוא אינו עמיד במיוחד לאחסון.

Ruian Every Machinery Co., Ltd., מייצרת בתי בד, ציוד זיקוק וציוד נלווה כבר יותר מ-40 שנה, ועוזרת לאנשים בכל רחבי העולם להקים קווי ייצור של שמן מאכל העונים על הצרכים ומשיגים יתרונות. בקנה מידה קטן, אנו עוזרים לחקלאים לייצר מוצרים חקלאיים וצדדיים מנפט ולהתחיל הכנסה חדשה. בקנה מידה גדול, הקמנו מערך שלם של קווי ייצור כגון ציוד טיפול מקדים-ציוד לחיצה- ציוד זיקוק כדי לסייע לחברות גדולות וקטנות לייצר שמנים מזוקקים העומדים בדרישות גבוהות לפרויקטים חדשים של כבישת שמן.

ברוכים הבאים למי שרוצה להבין ולרכוש מכונות לפנות אלינו ולצפות לשיתוף הפעולה שלנו!