מפעל זיקוק מלא של שמן בישול מנירוסטה מדרגה ראשונה

 First Grade Cooking Oil Fully Refining Plant

 פותח לאחרונה

Oil oxidation is an important factor affecting the quality of edible oil, which is also called fatty acid rancidity. After the fat is decomposed, free fatty acids are generated, and they are divided into "saturated VS unsaturated fatty acids". Unsaturated fatty acids are more likely to be slowly oxidized under the action of light, oxygen, etc., and generate hydroperoxides. Then hydroperoxides are cracked into low-molecular-weight aldehydes, ketones, acids and other products with savory flavors. This process is called oxidative rancidity of fats.

בנוסף, הסיבות לקצב החמצון המואץ של שמן כוללות בעיקר את הגורמים הבאים:

1. קצב החמצון של תכולת חומצות שומן בלתי רוויות גבוהה מואץ.

2. ככל שתכולת חומצות השומן החופשיות גבוהה יותר, כך קצב החמצון של השמן מהיר יותר.

3. שטח המגע בין גריז לאוויר או חמצן גדול, קצב החמצון של הגריז מואץ.

4. קצב החמצון של שומן עולה ככל שהטמפרטורה עולה.

5. הקרנת אור נראה, אור בלתי נראה וכו' תוביל לקצב חמצון מואץ של שמן.

6. תכולת לחות מופרזת גורמת להידרוליזה ולעיפיון של השמן, מה שמוביל לחמצון.

7. יוני מתכת-מעודדי חמצן, ליפוקסידאז וכו' גורמים בקלות לחמצון השמן.

בהתבסס על המידע הנ"ל, חשוב במיוחד להחזיק סט של ציוד זיקוק שלם ויעיל. באופן ספציפי, ניתן להסיר זיהומים כגון פוספוליפידים, חומצות שומן חופשיות ופיגמנטים בשמן גולמי באמצעות בית זיקוק באמצעות תהליכים כגון הסרת גומי, הסרת חומצה, דה-צבע וניקוי ריח. הוא יכול לשפר משמעותית את איכות השמן, להאריך את זמן האחסון שלו ולהפחית את העפיפות החמצונית של השמן עקב זיהומים. זו גם הסיבה שבגללה ניתן לאחסן את שמן המאכל בסופר לאורך זמן מבלי להתקלקל.

MCRAYONE has been committed to the research and development and upgrading of refining equipment, every customer who wants to involve into oil extraction business can find the most suitable machineries with us. 

עוד תמונות מוצר

מְסִירָה

תגיות פופולריות: מפעל זיקוק מלא של שמן בישול מנירוסטה כיתה א', סין, יצרנים, ספקים, מפעל, קנה, זול