רוסטר פולי סויה

תכולת השמן של פולי הסויה היא 15%-26%, ותפוקת השמן היא 12%-18% בהתאם לאיכות הסויה במקומות שונים. "שמן סויה אקספרס" משתמש בשיטת כבישה פיזית גרידא, השומרת על הטעם המקורי של פולי סויה ומיץ. לכן, הדרישות לחומרי גלם פולי סויה מחמירות מאוד. חומרי הגלם חייבים להיות טריים ובעלי ערך חומצה וערך חמצן נמוך.

טכנולוגיית העיבוד של שמן סוחט היא "שיטת הכבישה הפיזית", בעוד שטכנולוגיית העיבוד של השמן הנסחף היא "שיטת שטיפה כימית". תהליך הייצור של שיטת הכבישה הפיזית מחייב את חומרי הגלם שנבחרו בקפידה. לאחר הסרת פולי הסויה מזיהומים ואבנים, הוא נמעך, מאודה, מטוגן וסוחט כדי להפריד את השמן מהסויה. בתהליך הכבישה מוסיפים זרעים מטוגנים ולאחר סחיטה בכבש, בטכנולוגיית סינון וטיהור טבעיים הייטק. הוא שומר על הטעם המקורי של פולי הסויה, בעל ארומה נימוחה, עשיר בויטמין E, בעל חיי מדף ארוכים ואינו מכיל תוספים, שאריות ממסים ותכולת סבון. זהו מזון ירוק טבעי טהור המיוצר על ידי שילוב של טכנולוגיה מודרנית וטכנולוגיה מסורתית.

שיטת לחיצת הברגים היא התקנת פיר בורג בצילינדר של מכשיר אופקי. לאחר שפולי הסויה שטופלו מראש נכנסים למכבש הבורג, השמן נסחט החוצה תוך כדי התקדמות. בשיטה זו ניתן לייצר באופן רציף, אך במהלך תהליך הפקת השמן, החלבון ישתנה במידה רבה עקב חיכוך וחום.

תהליך הפקת שמן מבושל: ניקוי - הפרדת גרעיני קליפה - ייבוש וקירור - ריסוק וקילוף - גלגול עוברים - אידוי וטיגון בטמפרטורה גבוהה - כבישה בטמפרטורה גבוהה - סינון עדין - שמן מסנן

תהליך הכבישה החמה (כבישה מבושלת) משמש בעיקר לעיבוד שמני מאכל בטעמים כגון שמן בוטנים, שמן לפתית, שמן שומשום ועוד. השמן מטוגן בווק ולאחר מכן דוחס. השמן המבושל עשיר בניחוח ובעל טעם נהדר, במיוחד שומשום ובוטנים. שמן מסוג זה עשיר בניחוח ובעל תפוקת שמן גבוהה יותר מאשר בתי בד בכבישה קרה.

תגיות פופולריות: צליית סויה, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, קנה, זול