שמן סאצ'נצ'י

סאצ'ה אינצ'י, הידוע גם בשם Plukenetia Volubilis, יכול להיקרא מזון-על. סאצ'ה אינצ'י הוא צמח רב שנתי שמקורו באזורים ליד נהר האמזונס ובחלקים מסוימים של דרום אסיה, אחד ממקורותיו העיקריים הוא תאילנד, המייצר פירות בצורת כוכב. סאצ'ה אינצ'י, יחד עם זרעי פשתן, זרעי צ'יה ומיקרו אצות, מוסיפים שומנים בריאים וחיוניים לתזונה טבעונית. סאצ'ה אינצ'י הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה-3, חומצות שומן אומגה-6, חומצות שומן אומגה-9 וחלבון. חלבון סאצ'ה אינצ'י מתקבל מזרעי הפרי. חלבון סאצ'ה אינצ'י משווק גם כמזון-על בגלל היתרונות השונים המושגים בצריכת חלבון סאצ'ה אינצ'י. שימוש בחלבון סאצ'ה אינצ'י מסייע בהפחתת עודפי שומן בטני וכו'. לחלבון סאצ'ה אינצ'י יתרונות רבים לתמיכה באורח חיים צמחוני, פליאו ופגאני.

שמן פירות Yinqi Meiteng הוא שמן כתית פיזי בטמפרטורה נמוכה. תכולת השמן של זרעי פרי מיטנג היא 45% עד 56%. השמן שלו מורכב בעיקר מחומצות שומן רב בלתי רוויות, ותכולתו גבוהה משמעותית מזו של כל גידולי השמן האחרים. ביניהן, חומצות השומן הרב בלתי רוויות הן חומצות שומן רוויות הן בעיקר חומצות שומן מסדרת ω, וחומצות שומן בלתי רוויות ω-3, 6 ו-9 מהוות יותר מ-92%. יתרה מכך, נקודת העשן של שמן Medicago היא 199 מעלות -280 מעלות, שהיא גבוהה יותר מנקודת העשן של שמן לפתית סחיטה, שמן סויה סחף ושמן בוטנים סחף המשמש לבישול. הוא גם גבוה יותר משמן הזית שמתפרסם לעתים קרובות כ"נקודת עשן גבוהה ופחות סיכוי לעשן".

אבל שמן פירות Inchimei Teng מכיל כמויות גבוהות של חומצות שומן בלתי רוויות וויטמין E. כאשר חומצות שומן בלתי רוויות נתקלות בטמפרטורות גבוהות, הן יתפרקו לרדיקלים חופשיים וייצרו פרוקסיד שומנים. ויטמין E יתפרק מעל 200 מעלות.

כבישה קרה בטמפרטורה נמוכה - בקפידה על טמפרטורת הכבישה מתחת ל-35 מעלות כדי להבטיח שחומצות שומן בלתי רוויות וחומרי תזונה אחרים לא ייהרסו.